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Bag in Box Olio Evo BIO 5 lt

I Bag in Box sono composti da una scatola esterna contenente una sacca ermetica realizzata con materiali riciclati e riciclabili comprensiva di rubinetto erogatore, preservando dunque l’olio evo dalla luce e dall’azione ossidante.

60,00 €
Tasse incluse
Quantità

Il Frantoio Grifa nasce con l’intento di offrire e condividere l’eccellenza con ogni prodotto, non a caso con l’ingresso della nuova generazione all’interno dell’azienda si decide di sposare l’innovazione in ogni particolare. A partire dalla gestione della produzione fino alla presentazione estetica del prodotto, restare al passo con i tempi è diventato uno scopo da mantenere rigorosamente in ogni aspetto del nostro lavoro. Uno dei recenti cambiamenti trattati è sicuramente l’adozione del Bag in Box (sacca nella scatola).
Vi illustreremo come i cosiddetti BIB rappresentino ad oggi una vera e propria rivoluzione nel nostro settore per via dei numerosi vantaggi che presta ad un prodotto delicato quale l’olio extravergine di oliva.
Siamo soliti indicare questo nuovo formato come un degno rivale dell’usuale lattina presentando tuttavia delle particolari caratteristiche positive. Quest’ultima nota consente al consumatore finale di acquistare un prodotto di qualità superiore, sia per quanto pratico sia il suo utilizzo che per come permette, ad un prodotto come il nostro, di mantenere inalterate le relative proprietà organolettiche a lungo termine.
Sono composti da una scatola esterna contenente una sacca ermetica realizzata con materiali riciclati e riciclabili comprensiva di rubinetto erogatore (che funge da dosatore), preservando dunque l’olio evo dalla luce e dall’azione ossidante dell’ossigeno poiché la suddetta, durante l’utilizzo, si contrae vietando all’aria di entrare a contatto con il prodotto.
Il cartone protegge la sacca da eventuali urti o tagli e rende il prodotto facilmente trasportabile, maneggevole e impilabile; può essere, infatti, collocato su un ripiano comodo da raggiungere senza doverlo sollevare ad ogni utilizzo, come accade invece con la comune lattina.
In seguito vi forniamo i passaggi chiave per un corretto utilizzo:

18 Articoli

Scheda tecnica

Formato
Lattina - BiB 5lt
Confezione
2 pz

Vi spiegheremo in breve di cosa intendiamo per estrazione a freddo e di come nella molitura delle olive ci si basa sulle temperature nella fase che segue la frangitura, ovvero la gramolazione, incidendo positivamente o negativamente sulla qualità del prodotto finale. Questo è uno step fondamentale nel processo in cui la gramola ha il compito di mescolare la pasta oleosa favorendo la separazione della parte liquida, che comprende olio ed acqua che avviene successivamente per mezzo di un decanter (centrifuga) e dei separatori dai quali viene fuori l’olio pronto per lo stoccaggio.

Le temperature in questa fase devono essere inferiori ai 27 gradi centigradi, consentendo quindi di mantenere inalterate le qualità nutrizionali e le proprietà organolettiche dell’olio extravergine di oliva, conservando i benefici che ne trae il consumatore finale. Questi particolari ci permettono di effettuare l’estrazione preservando la quantità di sostanze ricche di proprietà antiossidanti per l’organismo oltre che a mantenere il sapore autentico che la terra condivide con noi tramite questo prodotto di eccellenza garantita.
Altro dato degno di attenzione nei metodi continui è indubbiamente il tempo che la pasta trascorre nelle gramole in quanto, per via della mescolazione alla quale viene sottoposta meccanicamente, la temperatura tende a salire incidendo negativamente sul profilo organolettico dell’olio che consegue una perdita del fruttato e dei sentori vegetali mettendo in rilievo le note dolci.

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